To Kyma
Das Restaurant „To Kyma“ (Το Κύμα / deutsch: Die Welle) gehört zu den ältesten in Finikounda. Es wird von der Familie Moudakis bereits über mehrere Generationen geführt. Mit dazu gehört Nikos, der bereits seit über 50 Jahren dort arbeitet und die Speisen auf dem Holzkohlegrill optimal zubereitet. Aufgrund seiner langen Zugehörigkeit im To Kyma ist er wohl die bekannteste Person dort.
Von außen präsentiert sich das To Kyma sicherlich erst einmal nicht so interessant. Wer aber ursprüngliche griechische Tavernen mag, der/die wird sich davon nicht abhalten lassen und hineingehen.
Im Innenraum setzt sich der traditionelle Charakter fort. Es empfangen einen der Grillplatz, rustikale Einrichtung, die übliche Neonbeleuchtung (für Mitteleuropäer eher abschreckend) und die übliche Bestuhlung. Dann folgt eine Vitrine, in der die vorbereiteten Gerichte präsentiert werden. Hier sind dann die täglich frisch zubereiteten Speisen zu finden.
Die Terrasse am anderen Ende des Restaurants ist von außen nicht zu sehen. Nur wenige Meter Sandstrand trennen diese zum Meer.
Der traditionelle Charakter des To Kyma zeigt sich auch bei den dargebotenen Speisen. Typisch griechische Gerichte, wie Gemista (gegrillte Tomaten mit Reis gefüllt), Moussaka, Imam (gefüllte, gegrillte Auberginen), die tagsüber vorbereitet werden, können in der Vitrine ausgewählt werden. Dabei gibt es auch vegetarische Spezialitäten. Wer hier nichts findet, es gibt auch eine Speisekarte.
Das Restaurant ist aber auch für seine Grillgerichte bekannt. Von übergroßen Koteletts, über vielleicht die besten Biftekis des Orts und fangfrischen Fisch und vieles mehr kann gewählt werden.
